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酒店管理專業介紹

酒店管理專業是山東省新舊動能轉換重大工程實施規劃“十強產業”的重要支撐專業之一。

專業培養目標:酒店管理專業培養掌握現代旅游管理與酒店管理基礎理論、專門知識和專業技能,具有國際視野、管理能力、服務意識、創新精神,較高的專業水平和較強的學習能力,能夠從事酒店業及相關行業的經營、管理、策劃、規劃、咨詢、培訓、教育等工作的應用型專門人才。

專業特色與優勢:按照國際酒店集團的標準制訂培養計劃,注重學生的基礎理論知識和實際操作技能訓練,同時為學生打造在實踐中繼續提升管理能力、策劃能力、領導能力、思考能力的平臺,為學生在國際一流品牌酒店就業或者就業之后的提升打下堅實深厚的基礎。專業現已與眾多國際高端品牌酒店建立了合作育人模式,并為星級酒店及其行業培養了眾多高素質人才。

主干課程:管理學、西方經濟學、會計學、統計學、旅游接待業、現代酒店管理、旅游消費者行為、旅游目的地管理、酒店運營管理、酒店客戶管理、房務部管理與實務、餐飲部管理與實務、前廳部管理與實務、酒店人力資源管理、酒店營銷實務等。

學制與層次:四年,本科。

授予學位:授予管理學學士學位。

就業與發展方向:酒店管理專業學生畢業后可在高星級酒店管理、高級餐廳管理、酒店連鎖店、旅游度假區等從事人力資源管理、財務管理、前廳管理、房務運營管理、餐飲運營管理、酒店營銷管理、會展運營管理、酒店信息系統等管理工作。


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